Resolução RDC Nº 26 – Rotulagem Obrigatória Para Alimentos Que Causam Alergias Alimentares

Você é gerente ou dono de padaria, confeitaria, peixarias, açougues, mercados e supermercados, ou qualquer estabelecimento que produza, embale ou comercializa produtos alimentícios? Este artigo é para você!  Fique atento! De acordo com a Resolução RDC 26 de 02 de julho de 2015, e que entrou em vigor 12 meses depois, em 02 de julho…

Dúvidas frequentes relacionadas ao INMETRO (balança)

Percebemos que questões relacionadas ao INMETRO e à fiscalização de balanças são muito frequentes e deixam os usuários muito confusos. Recentemente recebemos uma questão assim: Onde posso solicitar a aferição da balança de meu estabelecimento comercial? Aí vai a resposta: Cada estado possui um posto de atendimento, pois o INMETRO decidiu descentralizar as operações. No…

Quer saber como evitar desperdícios no recebimento (checkin in) de insumos em padarias e restaurantes?

Você está querendo reduzir custos na sua padaria / restaurante e não sabe como? Acha que aquele fornecedor de farinha ou arroz está entregando menos do que comprou? Ou que no caminho do distribuidor até seu comércio, pode estar havendo perda de insumos?   Se essas perguntas te deixam sem respostas, incomodado ou instigado, vamos…